Черная икра… «по-гурьевски»

Губернатор Антон Алиханов посетил с рабочим визитом компанию «Русская улитка» в поселке Рожково

В поездке главу региона сопровождали министр сельского хозяйства Калининградской области Артем Иванов, глава администрации Гурьевского округа Сергей Подольский, начальник управления сельского хозяйства округа Максим Перелехов.



Целью посещения предприятия стало получение первой партии черной икры. Дело в том, что, кроме улиток, на ферме уже много лет в режиме замкнутого цикла разводят осетров. Сейчас поголовье маточного стада достигло возраста, когда уже можно заняться и производством икры.

Руководитель компании Валерий Овчинников показал Антону Андреевичу весь процесс выращивания осетров в специальных бассейнах. Затем делегация перешла в цех, где уже непосредственно в идеально стерильных условиях консервируют черную икру «по-гурьевски».



К слову, в дальнейшем предприятие планирует развивать агротуристические услуги, во время которых гости смогут отведать деликатесы – от улиток до стерляди и икры.

Также Антон Андреевич посетил дом культуры в поселке Маршальское. Напомним, что полуразваленное здание было капитально отремонтировано к новому, 2024 году. Теперь здесь есть прекрасный концертный зал, просторные костюмерные, театральный и вокальный кружки, студии ДПИ и замечательная библиотека. В чем губернатор и убедился.